小笠原流 和食の作法本

この本は子供向けに書かれていますが、日本の正しいテーブルマナーを知りたいすべての人に向けた本です。

この本は、小笠原流第31代家元・小笠原清忠とその妻順子によって書かれたものです。小笠原家は何世紀にもわたって将軍家の礼儀作法を指導していました。

■第1章 食事とマナー
・マナーを守って食事をすることが礼の始まり
・明治時代、小学校で礼儀作法が教えられた
・和食は日本の食文化です。ユネスコの無形文化遺産に指定されています

■第2章 テーブルマナー
・お箸の正しい持ち方
・和食器を使用
・食事の楽しみ方
・箸を使うときに避けるべきこと
・食事の際の注意点

■第3章 ティータイムのエチケット
・お茶とお茶菓子の淹れ方・楽しみ方

■第4章 小笠原家の歴史について

言語: 英語

38ページ